福祉事業部

福祉事業部

「食べる」ことは、いのちの源。

アレルギー対応や食育に取り組む保育園での食事と、健康状態を考慮した高齢者福祉施設での食事。あらゆる年齢・状況の方一人ひとりに合わせた食事を提供しています。何より“思いやりあふれる食事”を第一に考え、「食」の面から“元気に生きる”をサポートしています。

事業内容

特別養護老人ホーム、介護老人保健施設、有料老人ホーム、障がい者施設、保育園など、福祉施設における給食運営

提供しているお食事

入居者様一人ひとりの状態に合わせたお食事を提供しています。
また旬の素材などを取り入れること、料理に合った器を工夫することで、季節感が感じられる、毎日食べても飽きない、目にも楽しい献立づくりに取り組んでいます。

また、端午の節句やクリスマスなど、季節のイベントに合わせたお料理や、季節の郷土料理を取り入れるなど、バリエーション豊富なメニューをお出ししています。

端午の節句に合わせて、卵焼きに鯉のぼりの模様を描く

クリスマスメニュー。ミートローフ・コーンスープ・ピラフ。

お正月メニュー。お品書きをつけて華やかさを演出。

宮崎県の郷土料理。

九州の郷土料理。

栄養士の研修

受託している栄養士を対象に、月に1回「衛生講習会」および「栄養士会議」を実施しています。
夏場の衛生管理方法や、糖尿病食・腎臓病食など疾病に関わる食事についての勉強会、現状の問題点や解決方法などの知識を共有することで、よりよい献立の提供に向けて、技術と意識の向上を図っています。

主な実績

申孝園ロータスヴィラ(江戸川区 有料老人ホーム)

昭和56年に開設された介護付有料老人ホームです。都心に近い場所にありながら緑豊かな環境で、食堂の大きな窓からは四季折々の情景を楽しめます。
食事は3食全て、2通りのメニューをご用意。お身体の状態に合わせて、ご飯をの硬さを変更するほか、きざみ・ミキサー食等にも対応します。お正月や七夕などのイベント時には、行事食を提供しています。

申孝園ロータスヴィラ

青戸こはるびの里(葛飾区 介護老人保健施設)

医療法人財団光善会が運営する介護老人保健施設・通所リハビリテーション施設です。約150名の入所者様に3食をご提供するほか、デイケアやショートステイでご利用の方にもお食事をご用意しています。

青戸こはるびの里

松峰苑​(千葉県・松戸市 特別養護老人ホーム)

地域密着型の施設です。特養入居者、およびショートステイ、デイサービスご利用の方に向けて、お食事を提供しています。入居者の方のお食事は、一人ひとりに合わせたタイミングでのご用意をいたします。

松峰苑

運営開始までの流れ

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