福祉事業部

福祉事業部

お子様から高齢者まで「おいしい」「たのしい」を伝えたい。

“手づくりで思いやりあふれる食事”を第一に考え、食事を通して“生きる力”をサポートしています。

事業内容

保育園、特別養護老人ホーム、介護老人保健施設、有料老人ホームなど、福祉施設における給食業務管理運営

「手づくり」「季節感」を大切に

旬の素材を多く取り入れ、季節感が感じられる、毎日食べても飽きない、見た目にも楽しい献立づくりに取り組んでいます。
伝統的な行事を身近に感じてもらえるような行事食、季節のイベントや全国の郷土料理を取り入れるなど多彩なメニューで食事の楽しさを演出します。

【保育園給食】
手づくりで温かみのある食事、季節感を感じられる食事、たくさんの食材に触れることができる食事を通して子どもたちの成長を支えています。
【保育園イベント食】
伝統行事に合わせたメニュー、子どもたちのリクエストメニュー、誕生会メニューなどを通じて子どもに「たのしい」をお届けしています。
【アレルギー対応食】
アレルギー対応食については、できる限り普通食と見た目が同じ食事を心がけています。 お子さまのアレルギー情報をもとに代替食など個々の状態に合わせて提供します。
【食育の推進】
保育計画と連動した食育を推進し、食育の日メニューや収穫した野菜の皮むき、バイキングイベントなど子どもたちが食に興味を持ち、食を営む力を育んでいます。
【高齢者施設お食事】
家庭的な食事環境づくりを大切にし、一つ一つの料理から作り手のあたたかみを感じてもらえるよう心がけています。
【高齢者施設行事食】
四季折々の生活習慣の中にある伝統行事には、旬の食材を取り入れた特別メニューを提供しています。
【食事形態】
常食以外の食事形態については、個々の状態に合わせて味付けや料理の形状を工夫して「目で見て味わう」「料理を楽しめる」食事づくりを行っています。
【イベント企画】
にぎり寿司バイキングやそば打ちなど利用者様が参加でき一緒に楽しめるイベントを企画しています。

栄養士の研修

栄養士を対象に、月に1回「衛生講習会」および「栄養士会議」を実施しています。
衛生管理、高齢者施設における糖尿病食・腎臓病食など疾病に関わる食事、保育園における食育の推進など現状の問題点や解決方法の知識を共有することで、よりよい食事の提供に向けて、技術と意識の向上を図っています。

主な実績

申孝園ロータスヴィラ(江戸川区 有料老人ホーム)

昭和56年に開設された介護付有料老人ホームです。都心に近い場所にありながら緑豊かな環境で、食堂の大きな窓からは四季折々の情景を楽しめます。
食事は3食全て、2通りのメニューをご用意。お身体の状態に合わせて、ご飯をの硬さを変更するほか、きざみ・ミキサー食等にも対応します。お正月や七夕などのイベント時には、行事食を提供しています。

申孝園ロータスヴィラ

青戸こはるびの里(葛飾区 介護老人保健施設)

医療法人財団光善会が運営する介護老人保健施設・通所リハビリテーション施設です。約150名の入所者様に3食をご提供するほか、デイケアやショートステイでご利用の方にもお食事をご用意しています。

青戸こはるびの里

松峰苑​(千葉県・松戸市 特別養護老人ホーム)

地域密着型の施設です。特養入居者、およびショートステイ、デイサービスご利用の方に向けて、お食事を提供しています。入居者の方のお食事は、一人ひとりに合わせたタイミングでのご用意をいたします。

松峰苑

運営開始までの流れ

  • お問い合わせ
    下記よりお問い合わせください。
    担当者よりご連絡させていただきます。

    福祉事業部 お問い合わせ

  • 訪問によるお打ち合わせ
    担当者が訪問し、ご要望についてヒアリングいたします。
  • 現地視察・調査
    ご依頼の施設・物件の現地視察させていただきます。
  • 提案・見積り
    現地視察の後、提案書・見積書を提出します。
  • ご契約
    提案・金額について詳細な打ち合わせ後、ご納得いただいたうえで契約させていただきます。
  • 運営開始
    提案内容に沿って最適なスタッフをアサインいたします。
    運営開始以降も、随時サービス内容を見直し、必要に応じて改善プランを提案します。
PAGE TOP