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Interview 07 一人一人が成長し、
子どもの笑顔で
報われる場所

こどもMIRAI事業部青木遥夏さん (2022年入社) 所属部署：台場区立保育園/管理栄養士

保育園の業務内容を具体的に教えてください

給食の調理、発注業務、アレルギー・宗教食の対応、食育

栄養士を目指した理由、フジランドを選んだ理由を教えてください

子どもの時から食べることが好きで、特に給食が大好きでした。大学進学時は、どうせ勉強するなら好きな事をしようと、管理栄養士を取得できる大学を選びました。資格の勉強を通して子どもの食育に興味を持ち、様々な委託給食会社を調べる中でフジランドを見つけました。同業他社と比較し、フジランドは食育に力を入れている印象があり、さらに現場と本部のつながりが強い点に魅力を感じ、入社を決めました。

職場の雰囲気や環境について教えてください

先輩・後輩関係なくコミュニケーションが盛んで、困ったときはすぐに誰かに相談できる環境が整っています。不安な事はすぐに解消できるので、新人でも自信をもって業務に取り組めています。保育園の管理栄養士として一人前になれるよう、日々丁寧に指導してもらっています。また、他の園との連携もあり研修に行ったり、普段と異なる環境で自分の実力を測ることもできます。子どもと関わる事も多く直接「ごはんおいしかったよ」と子供たちからの声を聞いた時は、とてもうれしいです。

自身の成長したと感じる部分、今後の目標は何ですか

調理・発注業務・アレルギー・宗教食の対応など、任せてもらえる事が増えると自分の成長を感じます。また、野菜を切るスピードが上がり、決まった時間内にできる作業が増えた点も、成長した部分だと思います。さらに、今までは先輩方から支持を受けて動いたり、自分の事で精一杯でしたが、徐々に周りの事も見えるようなってきました。今後は、管理栄養士としてチーフやサブチーフとして１つの施設をまとめ、ゆくゆくは後輩の育成にも携われたらと思っています。